LA BORSA DE SUBPRODUCTES DE CATALUNYA
5
EMPRESA PRODUCTORA DEL SUBPRODUCTE
L’empresa MASIA VALLFORMOSA, SLU pertany a la família Domènech
des de l’any 1865. Francisco José Domènech (1839-1909) va ser
l’impulsor de la tradició vitivinícola en la família. Superada la fil·loxera,
el celler de José Domènech Soler (1864-1958) va ser un dels pioners
en la replantació de vinyes no contaminades. Després de la Guerra Civil
es van començar a elaborar les primeres ampolles de Cava Vallformosa.
L’empresa té més de 140 anys d’experiència en elaboració de vins i caves
i actualment comercialitza productes amb DO Penedès, DO Catalunya,
DO Cava i DO Rioja.
Masia Vallformosa és una empresa pionera en la implantació de mesures
mediambientals com la utilització d’ampolles de baixa densitat (més
lleugeres que les tradicionals), que suposen un estalvi de matèria
primera i una reducció de CO
2
en els transports, tant de la vidriera a la
planta d’elaboració com d’aquesta instal·lació als consumidors finals.
Per mà de Retecork (Xarxa Europea de Territoris Surers) i de l’Institut
Català del Suro, Masia Vallformosa s’ha compromès a recollir i
emmagatzemar tots els taps de suro utilitzats internament per gestionar-
los posteriorment com a subproducte.
